Doorgaan naar hoofdcontent

Frisse salade voor hete dagen


 Hebben jullie met dit warme weer ook minder trek in eten?
 Zo gek is dat natuurlijk niet, je lijf heeft er minder zin in als het warm is. Het probeert zich koel te houden, maar alles wat in je lichaam gaande is, zorgt juist voor warmte, ook je spijsvertering.
Dus als je eet, wordt je lichaam op gang gebracht waardoor het extra hard moet werken om af te koelen. Het neemt tijdens hete dagen een soort voorzorgsmaatregel die ervoor zorgt dat je niet te veel trek hebt.
Wat zit de natuur toch prachtig in elkaar!


Vandaag is het zo'n dag: geen trek in een ouderwetse lunch met brood, maar een lekkere frisse salade.
Ik heb de ingrediënten heel simpel gehouden: een bedje van veldsla, een stukje komkommer, een tomaat, een halve avocado en 50 gram gerookte zalmfilet. 


Afmaken met appelcider azijn, een scheutje olijfolie, zout en peper en wat verse dille.
Zo simpel is het, hier heb je geen ingrediënten-lijstje voor nodig, toch? 


Normaal drink ik over de dag verdeeld, thee van het fijne theemerk Clipper, maar ook voor thee geldt dit: met dit weer heb ik er ook niet altijd zo veel zin in. Ik zag laatst dit liggen bij de Albert Heijn: thee dat je kan oplossen in koud water. Heerlijk verfrissend met wat ijsblokjes erin en ook weer eens wat anders dan het zoveelste glas water.


Dit is voor herhaling vatbaar, sterker nog: morgen staat dit ook weer op de lunchkaart ;-)




Labels:

Reacties

  1. It's me13/8/20 01:02

    Dat ziet er lekker uit....ik had ook een heerlijke gemaakt met peer en brie....mmmmmm....lekker die koude thee zeg maar...genieten !...liefs Ria 💕🍀💕

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Miss M13/8/20 16:58

      Ria, peer en brie is altijd een fantastische combinatie he! Ook dat is genieten... Fijne dag nog, gelukkig nu ietsjepietsje minder warm ;-)

      Verwijderen
  2. Willy13/8/20 12:12

    Wij eten twee dagen bieten/haringsalade (met appel/munt etc) , maar deze salade ziet er ook lekker uit. Ik drink thee en water overdag en 's avonds rivella. Dit drankje kende ik niet, toch anders dan ice-tea?

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Miss M13/8/20 16:57

      Ja, het is wel iets anders dan ijsthee. In deze van Clipper zit o.a. Hibiscus, zoethout, kaneel, rode biet, echinacae purpurea kruid, natuurlijk aroma van zwarte bessen, zwarte bes en vlierbes. Het geeft een ietwat kruidige smaak en het mooie is dat Clipper biologische thee produceert. Ik ben fan! ;-)
      Die bietensalade van jou, met haring klinkt ook superlekker! Ga ik 1 dezer dagen misschien ook wel maken! Haring is zo ontzettend gezond...

      Verwijderen

Een reactie posten

Leuk dat je een reactie hebt achtergelaten, dank je wel!

Tot de volgende keer!

Populaire posts van deze blog

Zonnestralen...

Vanmorgen om half 8 scheen de zon zó uitbundig naar binnen, dat ik mijn camera erbij móest pakken! De tulpen die ik zaterdag gekocht had móest ik vastleggen. Prachtig hoe de gele knoppen op lijken te lichten... Zaten ze zaterdag nog vol in de knop, het uitkomen gaat nu echt hard. Soms gaat dat me té hard, en dat vind ik zo jammer. Op dagen dat we werken zet ik tulpen dan ook altijd in een donker hoekje van ons huis, zodat we er veel langer plezier van hebben. Zodra we weer thuiskomen, zet ik ze wel weer op hun plek ;-) Zo heb je er echt veel langer plezier van... Een deel van de bos tulpen staat in een oude weckpot die ik een paar weken geleden had gewonnen met een give-away van Clarieke van het blog  Woonhuis nr. 2.   Dit deed ze in samenwerking met Marjolijn van woonwinkel Lijn 10 Style by me. Ben er nog elke dag superblij mee! De gipsen kandelaar maakte Kirsten van het blog  Het Raadhuis 1890  voor mij. Voor degen...
26 reacties
Meer lezen

Picknicktafel

Wat een raar weer hebben we hier toch de laatste tijd. Zo heeft het gisteren non-stop geregend, terwijl in andere delen van het land de zon zich toch nog heeft laten zien. Hoeveel beter was het vandaag!  Weliswaar startte de dag zwaar bewolkt, maar het werd steeds lichter en lichter totdat de zon vanmiddag eindelijk eventjes door ging breken. Onze tuin is zo mooi te fotograferen met het zonnetje erbij. Heerlijk om er dan te vertoeven en met de camera te spelen. Met de schaduw van o.a. de appelboom levert dat mooie plaatjes op. Ik was iets té enthousiast aan de gang gegaan, want ik zag te laat dat de zon zowel in mijn gezicht als de camera scheen. Jammer van de vlekken op de foto's, maar ik heb weer sproeten erbij ☺ De regen heeft de tuin echt goed gedaan.  De buxus begint weer frisgroen uit te lopen, net zoals één van mijn favorieten, de Japanse esdoorn wat je hierboven ziet. Wat ik jullie vooral wil laten zien is deze nieuwe picknicktafel. Deze is van steigerhout en v...
22 reacties
Meer lezen

Lavendel

Zoals jullie weten zijn wij achterin de tuin bezig om een overkapping te maken. Tussendoor neem ik bewust de tijd om plaatjes te schieten van wat er zoal groeit en bloeit in de tuin. Gisteren zou het een regenachtige dag worden, maar dat viel heel erg mee. Vooral 's ochtends liet de zon zich veelvuldig zien en ik maak dan dankbaar gebruik van het mooie licht dat zich dan over de tuin werpt. Zo was ik gisteren druk in de weer met de kuif-lavendel die ik twee weken geleden heb gekocht om in de vuurkorf te zetten. Jaren heeft hier een skimmia in gezeten, maar de vrieskou in februari heeft hem helaas de das om gedaan. En nu mag deze bijzondere soort erin staan. Een simpele vuurkorf is gevuld met een vuilniszak en vastgeregen met visdraad. Om de vuilniszak een beetje uit het zicht te nemen heb ik deze opnieuw opgevuld met spagnum en mos. Deze lavendel echter, doet het tot nu toe ontzettend goed ondanks dat ze in de halfschaduw staat en de vele buien die ze steeds maar over zic...
25 reacties
Meer lezen