The style of Miss M

 Vandaag deel ik een heerlijk baksel dat perfect past bij het najaar: de Zweedse variant op de appeltaart. Zeker nu het weer is omgeslagen kan ik echt blij worden van de geur van speculaaskruiden, kaneel en gebakken appels. Als jij hier ook zo over denkt, dan weet ik zeker dat je dit recept lekker gaat vinden! De Äppelkaka bak je zonder deegbodem, waardoor hij eigenlijk meer weg heeft van onze Hollandse appelcake. Dit recept bevat gemalen kardamom, een veelgebruikte specerij in de Zweedse keuken. Het geeft deze taart een heerlijke smaak!  Deze äppelkaka geeft ongeveer 8 tot 10 stukken, afhankelijk hoe groot jij ze snijdt 😋 Ingrediënten: 100 gram ongezouten roomboter 175 gram suiker 1 zakje vanillesuiker 2 eieren 150 ml melk 200 gram bloem, gezeefd 1 theelepel bakpoeder 1 theelepel gemalen kardemom 4 appels Extra nodig: springvorm van 24 cm doorsnede bakpapier Bereidingswijze: Verwarm de oven voor tot 180 °C. Smelt de boter in een pan op laag vuur samen met de suiker en de van...

Veelgevraagd en eindelijk op m'n blog: het recept van de appelcake! Appelcake Ingrediënten: 120 gram zachte boter 180 gram suiker 3 eieren, maat L, deze moet je splitsen 225 gram patentbloem 1 zakje bakpoeder snufje zout Voor de vulling en de afwerking: 3 appels 15 gram gesmolten boter 20 gram suiker 3 el abrikozenjam springvorm met een doorsnee van 20-24 cm, bekleed met bakpapier Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 175 graden. Meng de boter en de suiker met een mixer totdat het romig is. Mix 1 voor 1 de eidooiers toe. Als de laatste erbij zit, minimaal 5 minuten doorkloppen. Zeef de bloem en de bakpoeder boven het mengsel. Alles door elkaar mixen. Klop de eiwitten met een snufje zout stijf.  Schep dit door het beslag. Doe het beslag in de springvorm. Schil de appels en snijd ze in parten. Snijd de bolle kant van de parten iets in. Leg de stukken appel met de bolle kant naar boven, op het beslag. Bestrijk met 15 gram gesmolten boter. Strooi 20 gram suiker eroverh...