Doorgaan naar hoofdcontent

Frisse salade voor hete dagen


 Hebben jullie met dit warme weer ook minder trek in eten?
 Zo gek is dat natuurlijk niet, je lijf heeft er minder zin in als het warm is. Het probeert zich koel te houden, maar alles wat in je lichaam gaande is, zorgt juist voor warmte, ook je spijsvertering.
Dus als je eet, wordt je lichaam op gang gebracht waardoor het extra hard moet werken om af te koelen. Het neemt tijdens hete dagen een soort voorzorgsmaatregel die ervoor zorgt dat je niet te veel trek hebt.
Wat zit de natuur toch prachtig in elkaar!


Vandaag is het zo'n dag: geen trek in een ouderwetse lunch met brood, maar een lekkere frisse salade.
Ik heb de ingrediënten heel simpel gehouden: een bedje van veldsla, een stukje komkommer, een tomaat, een halve avocado en 50 gram gerookte zalmfilet. 


Afmaken met appelcider azijn, een scheutje olijfolie, zout en peper en wat verse dille.
Zo simpel is het, hier heb je geen ingrediënten-lijstje voor nodig, toch? 


Normaal drink ik over de dag verdeeld, thee van het fijne theemerk Clipper, maar ook voor thee geldt dit: met dit weer heb ik er ook niet altijd zo veel zin in. Ik zag laatst dit liggen bij de Albert Heijn: thee dat je kan oplossen in koud water. Heerlijk verfrissend met wat ijsblokjes erin en ook weer eens wat anders dan het zoveelste glas water.


Dit is voor herhaling vatbaar, sterker nog: morgen staat dit ook weer op de lunchkaart ;-)




Reacties

  1. Dat ziet er lekker uit....ik had ook een heerlijke gemaakt met peer en brie....mmmmmm....lekker die koude thee zeg maar...genieten !...liefs Ria 💕🍀💕

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Ria, peer en brie is altijd een fantastische combinatie he! Ook dat is genieten... Fijne dag nog, gelukkig nu ietsjepietsje minder warm ;-)

      Verwijderen
  2. Wij eten twee dagen bieten/haringsalade (met appel/munt etc) , maar deze salade ziet er ook lekker uit. Ik drink thee en water overdag en 's avonds rivella. Dit drankje kende ik niet, toch anders dan ice-tea?

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Ja, het is wel iets anders dan ijsthee. In deze van Clipper zit o.a. Hibiscus, zoethout, kaneel, rode biet, echinacae purpurea kruid, natuurlijk aroma van zwarte bessen, zwarte bes en vlierbes. Het geeft een ietwat kruidige smaak en het mooie is dat Clipper biologische thee produceert. Ik ben fan! ;-)
      Die bietensalade van jou, met haring klinkt ook superlekker! Ga ik 1 dezer dagen misschien ook wel maken! Haring is zo ontzettend gezond...

      Verwijderen

Een reactie posten

Leuk dat je een reactie hebt achtergelaten, dank je wel!

Tot de volgende keer!

Populaire posts van deze blog

Een wandeling alleen, maar niet eenzaam...

  Afgelopen vrijdag ben ik weer eens alleen gaan wandelen. Dit keer ga ik voor klompenpad Beekweidenpad in Voorst. Navigatie aan in de auto, en al rijdend kom ik uiteindelijk in de buurt van Apeldoorn aan. Al gauw wordt het me duidelijk: ik ben verkeerd genavigeerd. Google Maps op mijn telefoon is wat duidelijker: ik moet nog ruim 20 minuten rijden voordat ik op de plaats van bestemming ben. Verdorie, wat nu? Ik rij een stukje terug, tuur vanuit mijn ooghoeken en zie het welbekende klompenpaden-bordje! Ik stap uit en de kleine lettertjes op het bordje vertellen me dat dit om het Woldermarkerpad gaat. Nooit van gehoord. My best friend Google vertelt me dat dit pad 7 kilometer is. Hmmm... voor vandaag vind ik deze te kort, zeker als je bedenkt dat het eerdergenoemde Beekweidenpad 16 kilometer is. Ik kijk nog even verder op mijn telefoon en zie dat de start van het Avervoorderpad 8 minuten verderop rijden is. Ik besluit hierheen te gaan rijden, zeker als ik ontdek dat de route 13 kilomete

Trapkast annex computerkast

Een echte kast is het natuurlijk niet, de ruimte die nu eindelijk klaar is. Voorheen was het een provisiekast, zo'n kast onder de trap die je veel ziet in (nieuwbouw)huizen. Toen we hier in 2000 heen verhuisden, zag ik al dat zo'n kast goed te gebruiken is om je computer neer te zetten en je administratie bij te houden. Al die tijd heeft de computer hier goed dienst gedaan, maar ik was de kleur op de gestuukte muur een beetje zat. Ik wilde wat anders. En laat deze ruimte nu een ware metamorfose hebben ondergaan! Kijken jullie even mee? Tijdens de donkere uurtjes... Over de Charles Eames stoel ligt een heerlijk warm schapenvacht... Een mooie bureaulamp van Ikea doet nu dienst als wandlamp. De zware steen die in de voet van de lamp zat hebben we verwijderd. Daarna de snoer korter geknipt en in de voet verwerkt, waarna Marcel gaten in de voet geboord heeft, zodat de lamp simpel op te hangen was. Zeg nou zelf, zo'n aparte lamp zie je toch nergens? En het leuke is:

Stoer met een vleugje romantiek

Wat heb ik lang plezier gehad van de witte druifjes in cappuccino-kopjes  (klik) Gewoon, door geen water te geven, lekker tegendraads!  Op een gegeven moment gingen ze hangen en werd het tijd om deze bolletjes in de tuin te zetten. Volgend voorjaar hoop ik ze weer terug te zien, buiten! Zaterdag ben ik naar de plaatselijke bloemist gegaan waar ik op zoek was naar kleine hyacintbolletjes, het liefst in wit.  In gedachten zag ik dit al voor me: ik zou met witte saus originele terracottapotjes beschilderen en deze één voor één vullen met een enkel hyacintbolletje.  De potjes zou ik drie-op-een-rij op de salontafel zetten. En dat is gelukt, toch miste ik wat... ... een stoer accent met een vleugje romantiek. Dat werd een stuk oud hout.  Voor de romantiek ging ik naar zolder en vond ik een schattig nostalgisch kaartje dat ik laatst bij een bestelling bij Fort Lapin erbij kreeg. Jute touw door het kaartje en om één van de potjes wikkelen en ik geniet als ik op de bank m'n boek a