...heerlijke speculaasbrokken maken. En geen gewone, nee, met stukken pure chocolade! Het simpele recept wil ik graag met jullie delen: {Speculaasbrokken met chocoladestukjes} 400 gram zelfrijzend bakmeel 4 eetlepels speculaaskruiden half theelepeltje zout 200 gram bruine basterdsuiker 200 gram koude roomboter, in kleine stukjes 6 eetlepels melk 200 gram pure chocolade, in stukjes gehakt Zeef het bakmeel boven een kom en doe er de speculaaskruiden, zout, basterdsuiker en boter bij. Mix met twee messen en daarna met koude handen tot een kruimelig deeg. Voeg de melk toe en kneed tot een soepel deeg. Kneed de chocolade door het deeg en verpak het in plastic folie. Laat het minimaal een half uur opstijven in de koelkast. Verwarm de oven voor op 175 °C. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven aanrecht tot een dikke lap van ongeveer 1 cm en leg deze op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak de speculaas in ongeveer 20-30 minuten bruin. Laat het afkoelen en breek het daarna in...
...about the beautiful things of life