Doorgaan naar hoofdcontent

Mmmm...

... frambozenmuffins...!



Aan muffins denk je al gauw aan cakejes, en deze frambozen-muffins zien er ook zo uit, maar ze smáken me toch veel lekkerder dan zomaar een cakeje!
Allereerst is de samenstelling iets anders en ook de verhouding tussen meel, suiker en boter verschilt.
Ook smáken ze anders. Meer naar boterkoek.
En behalve verse frambozen zitten er ook stukjes witte chocolade in...
Nou... als dat niet lekker klinkt, dan weet ik het ook niet meer!


Het recept zet ik hieronder even neer.
 Het is zó makkelijk te maken en veel heb je niet nodig!
Uit m'n hoofd:

Voor ongeveer 12 muffins heb je nodig:

225 gram zelfrijzend bakmeel
200 gram (riet)suiker
100 gram witte chocolade, in stukjes gehakt of geraspt
1 zakje vanillesuiker
1 theelepel zout
2 eieren
200 gram gesmolten roomboter
bakje frambozen

Verwarm de oven op 175 graden.
Meng in een kom het bakmeel, met de suiker, chocolade, vanillesuiker en het zout.
Klop in een andere kom gedurende 1 minuut de eieren los met een mixer. Voeg de gesmolten boter toe.
Roer het eigmengsel door de droge ingrediënten tot een dik beslag.
Neem een muffinvorm en vul ieder vormpje voor de helft.
Leg hierop een paar frambozen en schep hier een lepel beslag op tot net onder de rand van de vorm.
Bak ongeveer 35-45 minuten in de oven totdat ze goudbruin en gaar zijn.


Een succes bij zowel groot als klein...

Bon appetit!

♥

Labels:

Reacties

  1. Home and Lifestyle27/6/12 17:14

    Dat ziet er overheerlijk uit, dus eh...is het al op :)?

    Lieve groet, Ingrid

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Dineke@esatto27/6/12 17:50

    Klinkt heerlijk..;-))
    Heb net muffins gebakken met witte chocola, zijn ook moeilijk te weerstaan!
    groetjes Dineke

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Jansepans27/6/12 18:46

    Oei oei oei! Te lekker... Fijne avond. Liefs Janneke

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Room Seventeen27/6/12 18:54

    Muffins, ziet er lekker uit zeg! Maar uhm...je ging toch barbequeën ;-)?

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Mirjam27/6/12 19:22

    Hoi Marjolijn,
    Morgen komt Sanne een dagje bij mij en dan gaan we sowieso cupcakes maken, maar ik weet nu wel zeker dat we ook deze frambozenmuffins gaan maken.... We eten er een paar van op, en dan nog een paar en de rest lekker in de vriezer voor als Ben weer thuis is...
    Ik wens je een heel fijne avond,
    Liefs,
    Mirjam

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Elna27/6/12 20:01

    It looks so delicate like.

    Hugs
    Elna

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Paintings by Louise, Maison Louise27/6/12 20:23

    Dat ziet er smakelijk uit zeg!

    Ik ga het recept zeker een keer proberen.

    Fijne avond,

    Lieve groet, Loes

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Alie27/6/12 20:44

    Ik denk dat die er hier ingaan als zoete koek, hahaha. Had vorige week een cake gebakken, ging even om een boodschap en toen ik terug kwam, was hij op! Ja, als de kids groter worden, worden hun magen ook groter. Groetjes Alie

    BeantwoordenVerwijderen
  9. Marjonel M27/6/12 20:48

    Dat ziet er heerlijk uit zeg!

    Groet, Marjonel

    BeantwoordenVerwijderen
  10. Mariska27/6/12 21:00

    Mjammie...het water loopt me al in de mond!
    Binnenkort ook maar eens uitproberen!
    En de foto's zijn ook erg mooi!!

    Liefs en tot morgen bij de bbq!

    Maris xxx

    BeantwoordenVerwijderen
  11. Bij Guusje Thuis27/6/12 21:09

    Dat je nog tijd had om ze op de foto te zetten; hier is het altijd dringen als er weer iets uit de oven komt :-)

    BeantwoordenVerwijderen
  12. natuurlijk groen en doen27/6/12 21:10

    mmmmmmmm..... ben niet een echte snoeperd maar deze ga ik dit weekend uitproberen. Frambozen en witte chocolade lijkt me een geweldige combinatie

    groetjes bep

    BeantwoordenVerwijderen
  13. hokje27/6/12 21:54

    Wat ziet dat er heerlijk uit en alleen al de combinatie van frambozen en witte chocolade; een receptje om zeker binnenkort eens uit te proberen!

    Fijne avond. Lieve groet, Miranda

    BeantwoordenVerwijderen
  14. Thuis bij Tjits27/6/12 22:31

    nou dit klinkt zeker lekker Marjolijn en ze zien er ook heerlijk uit!!
    vanavond tijdens mijn tuinrondje heb ik lekker van de eerste framboos genoten, als er meer rijp zijn ga ik jouw recept zeker uitproberen!

    lieve groetjes, Tjits

    BeantwoordenVerwijderen
  15. Loraine Living27/6/12 22:40

    Heerlijk...ze zijn vast op nu, maar ik kan het zo bijna proeven. Ik ga het zeker proberen, de kids zullen het geweldig vinden. Bedankt voor het recept! Nog een fijne week, lieve groet Diana

    BeantwoordenVerwijderen
  16. Anoniem27/6/12 23:08

    Dat ziet er verrukkelijk uit! En is niet moeilijk te maken, is ook belangrijk.
    En wat een mooie combinatie van ingredienten, daar zou ik niet zomaar opkomen!

    Lieve groet,
    Gerry

    BeantwoordenVerwijderen
  17. A fresh start of me28/6/12 10:46

    Oh heerlijk Marjolijn,lekkere muffins...en helemaal niet moeilijk te maken.
    Gelukkig hebben we bijna vakantie dus genoeg tijd om het eens te maken...mjamm...
    Liefs Chris

    BeantwoordenVerwijderen
  18. lia28/6/12 12:35

    Dat klinkt heerlijk.... die ga ik zeker proberen.
    Was trouwens even afgeleid want zag een foto van je onder deze post waar je nog lang haar had. Wat zag je er toen anders uit.

    Liefs Lia

    BeantwoordenVerwijderen
  19. Corine(THUIS)28/6/12 22:27

    O ja, deze wil ik ook maken, het water loopt me in de mond..
    Ben gek op frambozen!!

    BeantwoordenVerwijderen
  20. Claudia Leertouwer29/6/12 08:43

    Mmmm, ik proef ze...nou ja bijna dan....

    BeantwoordenVerwijderen

Een reactie posten

Leuk dat je een reactie hebt achtergelaten, dank je wel!

Tot de volgende keer!

Populaire posts van deze blog

Zonnestralen...

Vanmorgen om half 8 scheen de zon zó uitbundig naar binnen, dat ik mijn camera erbij móest pakken! De tulpen die ik zaterdag gekocht had móest ik vastleggen. Prachtig hoe de gele knoppen op lijken te lichten... Zaten ze zaterdag nog vol in de knop, het uitkomen gaat nu echt hard. Soms gaat dat me té hard, en dat vind ik zo jammer. Op dagen dat we werken zet ik tulpen dan ook altijd in een donker hoekje van ons huis, zodat we er veel langer plezier van hebben. Zodra we weer thuiskomen, zet ik ze wel weer op hun plek ;-) Zo heb je er echt veel langer plezier van... Een deel van de bos tulpen staat in een oude weckpot die ik een paar weken geleden had gewonnen met een give-away van Clarieke van het blog  Woonhuis nr. 2.   Dit deed ze in samenwerking met Marjolijn van woonwinkel Lijn 10 Style by me. Ben er nog elke dag superblij mee! De gipsen kandelaar maakte Kirsten van het blog  Het Raadhuis 1890  voor mij. Voor degen...
26 reacties
Meer lezen

Picknicktafel

Wat een raar weer hebben we hier toch de laatste tijd. Zo heeft het gisteren non-stop geregend, terwijl in andere delen van het land de zon zich toch nog heeft laten zien. Hoeveel beter was het vandaag!  Weliswaar startte de dag zwaar bewolkt, maar het werd steeds lichter en lichter totdat de zon vanmiddag eindelijk eventjes door ging breken. Onze tuin is zo mooi te fotograferen met het zonnetje erbij. Heerlijk om er dan te vertoeven en met de camera te spelen. Met de schaduw van o.a. de appelboom levert dat mooie plaatjes op. Ik was iets té enthousiast aan de gang gegaan, want ik zag te laat dat de zon zowel in mijn gezicht als de camera scheen. Jammer van de vlekken op de foto's, maar ik heb weer sproeten erbij ☺ De regen heeft de tuin echt goed gedaan.  De buxus begint weer frisgroen uit te lopen, net zoals één van mijn favorieten, de Japanse esdoorn wat je hierboven ziet. Wat ik jullie vooral wil laten zien is deze nieuwe picknicktafel. Deze is van steigerhout en v...
22 reacties
Meer lezen

Overkapping (1)

Hoe het was...  ... én hoe het begon! Dit is het achterste deel van onze tuin aan de linkerkant. Al jaren is dit een 'loze hoek', een gedeelte waar helemaal niks mee werd gedaan. We zaten er nooit en dat terwijl dit aan de sloot grenst. Toen bedachten we dat het wel heel erg leuk zou zijn om er een overkapping te maken met daaronder straks een loungeset van steigerhout. We wilden een niet al te grote, want dat zou het uitzicht misschien te veel belemmeren. Na wat passen en meten kwamen we met deze maten: het zou 3.80 meter breed worden en 1.90 meter diep. Zo gezegd, zo gedaan. Rond Pasen zijn we begonnen met het afbreken van de bestaande schuttingplanken. Deze hebben we passend op maat gezaagd en de planken weer op elkaar geplaatst zodat we een 'planken wand' kregen. Uitgangspunt was om zoveel mogelijk materiaal her te gebruiken. Op zolder lagen al een hele tijd houten palen, planken en dergelijke. Natuurlijk moesten we wel wat bij hal...
28 reacties
Meer lezen