Doorgaan naar hoofdcontent

Geheel in stijl...

 ... Koninginnedag vieren met deze overheerlijke worteltjestaart!


Wat heb je nodig, behalve wat tijd?


Juist: onder andere suiker...!

Men neme:

Voor het deeg: 

175 gram lichtbruine basterdsuiker
175 ml olijfolie (of zonnebloemolie, net wat je in huis hebt)
3 grote eieren, losgeklopt
140 gram geraspte worteltjes
100 gram rozijnen
geraspte schil van 1 sinaasappel
175 gram zelfrijzend bakmeel
1 theelepel baking soda (natriumbicarbonaat/zuiveringzout, verkrijgbaar bij de Etos/drogist)
1 theelepel kaneel
1/2 theelepel nootmuskaat (vers geraspt geeft de lekkerste smaak)

Voor het overheerlijke glazuur:

150 gram MonChou
30 gram ongezouten boter
geraspte schil van 1 sinaasappel
1 zakje vanillesuiker
250 gram poedersuiker

En verder:

Een bakvorm van 18-20 cm, bekleed met bakpapier. (Laat de randen bakpapier overhangen, dan kan de gebakken cake er zo uitgetild worden.)

En dan:

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Doe de suiker, de olie en de eieren in een schaal en roer met een houten lepel door elkaar. 
Roer de geraspte wortel, de rozijnen en de geraspte sinaasappelschil erdoor.
Meng het zelfrijzend bakmeel, de baking soda en de kruiden en zeef het mengsel boven de kom met het suiker-/olie-/eimengsel. Roer door elkaar tot alles gemengd is. Het deeg is vrij dun.
Schenk het mengsel in het bakblik en bak de cake in het midden van de oven in 45-60 minuten gaar.



Doe alle ingrediënten voor het glazuur in de blender en mix tot er een zachte brij ontstaat.
Strijk het glazuur met een spatel over de cake uit.

Pas op: vooral het glazuur is verslavend! 


Uiteraard een hele fijne Koninginnedag toegewenst.
Aan het weer zal het niet liggen!

Reacties

  1. al mn Oranjebakselbakplannen zijn eigenlijk in het water gevallen door the royal wedding....maar goed...we zullen vast iets lekkers tegenkomen morgen!;) O wacht....ik kocht wel Hollandijsjes deze week....ook goed???
    Veel plezier!!!

    Liefs,
    Lynda

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Geniet van de taart !!.....fijne Koninginnedag !! liefs Ria.....XXX.....

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Dat ziet er lekker uit Marjolijn, hoort echt bij vandaag.
    Hoe gaat het met je zoon, al een beetje beter?

    Fijne Koninginnedag en een mooi weekend!

    Lieve groet
    Tanja

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Dat ziet er goed uit, ga het zeker een keertje uitproberen, en die glazuur ga ik zeker maken kan vast ook op muffins. Fijne koninginnedag en lekker taart eten op Bea haar partijtje.

    Groetjes Petra.

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Geniet van je taart en Koninginnedag! Groetjes Peggy

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Klinkt goed. Fijne oranje dag!

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Oh deze ziet eruit om op te eten...
    Fijne avond
    Liefs

    BeantwoordenVerwijderen
  8. ziet er wel goed uit, leuk zo'n oranje taart!!!

    gr Stina

    BeantwoordenVerwijderen

Een reactie posten

Leuk dat je een reactie hebt achtergelaten, dank je wel!

Tot de volgende keer!

Populaire posts van deze blog

Een wandeling alleen, maar niet eenzaam...

  Afgelopen vrijdag ben ik weer eens alleen gaan wandelen. Dit keer ga ik voor klompenpad Beekweidenpad in Voorst. Navigatie aan in de auto, en al rijdend kom ik uiteindelijk in de buurt van Apeldoorn aan. Al gauw wordt het me duidelijk: ik ben verkeerd genavigeerd. Google Maps op mijn telefoon is wat duidelijker: ik moet nog ruim 20 minuten rijden voordat ik op de plaats van bestemming ben. Verdorie, wat nu? Ik rij een stukje terug, tuur vanuit mijn ooghoeken en zie het welbekende klompenpaden-bordje! Ik stap uit en de kleine lettertjes op het bordje vertellen me dat dit om het Woldermarkerpad gaat. Nooit van gehoord. My best friend Google vertelt me dat dit pad 7 kilometer is. Hmmm... voor vandaag vind ik deze te kort, zeker als je bedenkt dat het eerdergenoemde Beekweidenpad 16 kilometer is. Ik kijk nog even verder op mijn telefoon en zie dat de start van het Avervoorderpad 8 minuten verderop rijden is. Ik besluit hierheen te gaan rijden, zeker als ik ontdek dat de route 13 kilomete

Trapkast annex computerkast

Een echte kast is het natuurlijk niet, de ruimte die nu eindelijk klaar is. Voorheen was het een provisiekast, zo'n kast onder de trap die je veel ziet in (nieuwbouw)huizen. Toen we hier in 2000 heen verhuisden, zag ik al dat zo'n kast goed te gebruiken is om je computer neer te zetten en je administratie bij te houden. Al die tijd heeft de computer hier goed dienst gedaan, maar ik was de kleur op de gestuukte muur een beetje zat. Ik wilde wat anders. En laat deze ruimte nu een ware metamorfose hebben ondergaan! Kijken jullie even mee? Tijdens de donkere uurtjes... Over de Charles Eames stoel ligt een heerlijk warm schapenvacht... Een mooie bureaulamp van Ikea doet nu dienst als wandlamp. De zware steen die in de voet van de lamp zat hebben we verwijderd. Daarna de snoer korter geknipt en in de voet verwerkt, waarna Marcel gaten in de voet geboord heeft, zodat de lamp simpel op te hangen was. Zeg nou zelf, zo'n aparte lamp zie je toch nergens? En het leuke is:

Stoer met een vleugje romantiek

Wat heb ik lang plezier gehad van de witte druifjes in cappuccino-kopjes  (klik) Gewoon, door geen water te geven, lekker tegendraads!  Op een gegeven moment gingen ze hangen en werd het tijd om deze bolletjes in de tuin te zetten. Volgend voorjaar hoop ik ze weer terug te zien, buiten! Zaterdag ben ik naar de plaatselijke bloemist gegaan waar ik op zoek was naar kleine hyacintbolletjes, het liefst in wit.  In gedachten zag ik dit al voor me: ik zou met witte saus originele terracottapotjes beschilderen en deze één voor één vullen met een enkel hyacintbolletje.  De potjes zou ik drie-op-een-rij op de salontafel zetten. En dat is gelukt, toch miste ik wat... ... een stoer accent met een vleugje romantiek. Dat werd een stuk oud hout.  Voor de romantiek ging ik naar zolder en vond ik een schattig nostalgisch kaartje dat ik laatst bij een bestelling bij Fort Lapin erbij kreeg. Jute touw door het kaartje en om één van de potjes wikkelen en ik geniet als ik op de bank m'n boek a