Doorgaan naar hoofdcontent

Appelcake

Veelgevraagd en eindelijk op m'n blog: het recept van de appelcake!


Appelcake

Ingrediënten:

120 gram zachte boter
180 gram suiker
3 eieren, maat L, deze moet je splitsen
225 gram patentbloem
1 zakje bakpoeder
snufje zout

Voor de vulling en de afwerking:

3 appels
15 gram gesmolten boter
20 gram suiker
3 el abrikozenjam

springvorm met een doorsnee van 20-24 cm, bekleed met bakpapier

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 175 graden.
Meng de boter en de suiker met een mixer totdat het romig is.
Mix 1 voor 1 de eidooiers toe. Als de laatste erbij zit, minimaal 5 minuten doorkloppen.
Zeef de bloem en de bakpoeder boven het mengsel. Alles door elkaar mixen.
Klop de eiwitten met een snufje zout stijf.  Schep dit door het beslag.
Doe het beslag in de springvorm.
Schil de appels en snijd ze in parten. Snijd de bolle kant van de parten iets in. Leg de stukken appel met de bolle kant naar boven, op het beslag.
Bestrijk met 15 gram gesmolten boter.
Strooi 20 gram suiker eroverheen.
Zet de cake in het midden van de oven, gedurende 45-60 minuten, totdat het goudbruin gekleurd is.
Wil je zeker weten of de cake gaar is, prik er met een satéprikker in de cake en kijk of deze er droog uitkomt.
Ondertussen de jam met 1 el water verwarmen en de afgekoelde cake daarmee bestrijken.


Het deeg is best apart, eigenlijk zit deze tussen een cake en een luchtige appeltaart in


Ik ben benieuwd of het bij jullie ook net zo'n groot succes zal zijn!


Een hele fijne dag toegewenst!

Reacties

  1. Deze print ik uit en gaat in m'n receptenmap.
    Ga ik zeker nog eens maken, word smullen.
    Dank je wel.

    Liefs,

    BeantwoordenVerwijderen
  2. mmmmmmmmmmmmm
    groetjes
    Anita
    http://alle-mooie-dingen.blogspot.com

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Mmmm...maar ik kijk er alleen naar hoor...heb soms het idee dat ik daar al van aankom hi hi!

    Een fijne dag! Lieve groet, Ingrid

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Zeker één om een keer te proberen.....
    Jammie ;0)
    Fijne lente dag
    Liefs

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Deze ga ik inderdaad bewaren. Tot nog toe gebruikte ik altijd de mix van Granny's, maar zelf maken is natuurlijk veel leuker!

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Wat een toeval!
    Ik liep vanmorgen in de supermarkt en dacht 'laat ik een appelcake bakken vanmiddag!'
    En zie hier.....ik ga hem denk ik maar eens volgens dit recept proberen!
    Groetjes, Marielle

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Dit ga ik zeker eens proberen! Misschien volgend weekend ofzo...

    Lieve groetjes,
    Wanda

    BeantwoordenVerwijderen
  8. nou ik ben ook van de partij hoor heb nog een aantal appels liggen (de plus gaf ze hier weg en ik had dus 3zakken ha ha )morgen maar eens proberen tis er wel weer weer voor he mis de zon nu al :( .
    vooral die abrikozen jam lijkt me er lkkr doorheen.
    je hoort het wel hoe hij gelukt is .

    grtjs saskia

    BeantwoordenVerwijderen
  9. mmmmmmmmm, ik ga deze onthouden!

    BeantwoordenVerwijderen
  10. ik ben eigenlijk niet zo'n "gebakgek", al zou je dat de laatste tijd neit zeggen misschien ;). Maar ik kan het dus goed laten staan, maar eigenlijk is zelfgemaakte appeltaart toch wel mijn favoriet! hmmmmmmmmmmmmm

    BeantwoordenVerwijderen
  11. MMMMMMMMMM............

    Groet,
    Jeanette

    BeantwoordenVerwijderen
  12. Zo die ga ik mooi eens even aan de huisbakker laten zien ... dit weekend ofzo :-)

    BeantwoordenVerwijderen
  13. bak ook regelmatig een appeltaart, ze zijn er hier dol op.
    lekker met een dot slagroom erbij, hmmm...

    alvast een fijn weekend,
    groetjes Stina

    BeantwoordenVerwijderen
  14. Hoi Lijntje,

    Zonet (toch maar) mijn eigen blog gemaakt en daardoor kan ik nu wel een reaktie plaatsen :-)
    Mijn blog staat nog in de kinderschoenen, het is nog niet helemaal zoals ik het wil hebben, maar het begin is er.

    Je appelcake was echt heerlijk, driekwart is alweer op. Nee...wij hebben dat niet met ons drietjes gedaan, hoor...de buren hebben er ook van genoten! Een aanrader dus voor degenen die het nog niet geprobeerd hebben!

    Groetjes, Maris

    BeantwoordenVerwijderen
  15. Ohhh....dat is zo lekker een appelcake, het water loopt me nu al in de mond hihi.
    Wat heb je een mooie nieuwe Header.
    Lieve groet, Mea

    BeantwoordenVerwijderen

Een reactie posten

Leuk dat je een reactie hebt achtergelaten, dank je wel!

Tot de volgende keer!

Populaire posts van deze blog

Een wandeling alleen, maar niet eenzaam...

  Afgelopen vrijdag ben ik weer eens alleen gaan wandelen. Dit keer ga ik voor klompenpad Beekweidenpad in Voorst. Navigatie aan in de auto, en al rijdend kom ik uiteindelijk in de buurt van Apeldoorn aan. Al gauw wordt het me duidelijk: ik ben verkeerd genavigeerd. Google Maps op mijn telefoon is wat duidelijker: ik moet nog ruim 20 minuten rijden voordat ik op de plaats van bestemming ben. Verdorie, wat nu? Ik rij een stukje terug, tuur vanuit mijn ooghoeken en zie het welbekende klompenpaden-bordje! Ik stap uit en de kleine lettertjes op het bordje vertellen me dat dit om het Woldermarkerpad gaat. Nooit van gehoord. My best friend Google vertelt me dat dit pad 7 kilometer is. Hmmm... voor vandaag vind ik deze te kort, zeker als je bedenkt dat het eerdergenoemde Beekweidenpad 16 kilometer is. Ik kijk nog even verder op mijn telefoon en zie dat de start van het Avervoorderpad 8 minuten verderop rijden is. Ik besluit hierheen te gaan rijden, zeker als ik ontdek dat de route 13 kilomete

Trapkast annex computerkast

Een echte kast is het natuurlijk niet, de ruimte die nu eindelijk klaar is. Voorheen was het een provisiekast, zo'n kast onder de trap die je veel ziet in (nieuwbouw)huizen. Toen we hier in 2000 heen verhuisden, zag ik al dat zo'n kast goed te gebruiken is om je computer neer te zetten en je administratie bij te houden. Al die tijd heeft de computer hier goed dienst gedaan, maar ik was de kleur op de gestuukte muur een beetje zat. Ik wilde wat anders. En laat deze ruimte nu een ware metamorfose hebben ondergaan! Kijken jullie even mee? Tijdens de donkere uurtjes... Over de Charles Eames stoel ligt een heerlijk warm schapenvacht... Een mooie bureaulamp van Ikea doet nu dienst als wandlamp. De zware steen die in de voet van de lamp zat hebben we verwijderd. Daarna de snoer korter geknipt en in de voet verwerkt, waarna Marcel gaten in de voet geboord heeft, zodat de lamp simpel op te hangen was. Zeg nou zelf, zo'n aparte lamp zie je toch nergens? En het leuke is:

Stoer met een vleugje romantiek

Wat heb ik lang plezier gehad van de witte druifjes in cappuccino-kopjes  (klik) Gewoon, door geen water te geven, lekker tegendraads!  Op een gegeven moment gingen ze hangen en werd het tijd om deze bolletjes in de tuin te zetten. Volgend voorjaar hoop ik ze weer terug te zien, buiten! Zaterdag ben ik naar de plaatselijke bloemist gegaan waar ik op zoek was naar kleine hyacintbolletjes, het liefst in wit.  In gedachten zag ik dit al voor me: ik zou met witte saus originele terracottapotjes beschilderen en deze één voor één vullen met een enkel hyacintbolletje.  De potjes zou ik drie-op-een-rij op de salontafel zetten. En dat is gelukt, toch miste ik wat... ... een stoer accent met een vleugje romantiek. Dat werd een stuk oud hout.  Voor de romantiek ging ik naar zolder en vond ik een schattig nostalgisch kaartje dat ik laatst bij een bestelling bij Fort Lapin erbij kreeg. Jute touw door het kaartje en om één van de potjes wikkelen en ik geniet als ik op de bank m'n boek a