Veelgevraagd en eindelijk op m'n blog: het recept van de appelcake! Appelcake Ingrediënten: 120 gram zachte boter 180 gram suiker 3 eieren, maat L, deze moet je splitsen 225 gram patentbloem 1 zakje bakpoeder snufje zout Voor de vulling en de afwerking: 3 appels 15 gram gesmolten boter 20 gram suiker 3 el abrikozenjam springvorm met een doorsnee van 20-24 cm, bekleed met bakpapier Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 175 graden. Meng de boter en de suiker met een mixer totdat het romig is. Mix 1 voor 1 de eidooiers toe. Als de laatste erbij zit, minimaal 5 minuten doorkloppen. Zeef de bloem en de bakpoeder boven het mengsel. Alles door elkaar mixen. Klop de eiwitten met een snufje zout stijf. Schep dit door het beslag. Doe het beslag in de springvorm. Schil de appels en snijd ze in parten. Snijd de bolle kant van de parten iets in. Leg de stukken appel met de bolle kant naar boven, op het beslag. Bestrijk met 15 gram gesmolten boter. Strooi 20 gram suiker eroverh...
...about the beautiful things of life