... Koninginnedag vieren met deze overheerlijke worteltjestaart! Wat heb je nodig, behalve wat tijd? Juist: onder andere suiker...! Men neme: Voor het deeg: 175 gram lichtbruine basterdsuiker 175 ml olijfolie (of zonnebloemolie, net wat je in huis hebt) 3 grote eieren, losgeklopt 140 gram geraspte worteltjes 100 gram rozijnen geraspte schil van 1 sinaasappel 175 gram zelfrijzend bakmeel 1 theelepel baking soda (natriumbicarbonaat/zuiveringzout, verkrijgbaar bij de Etos/drogist) 1 theelepel kaneel 1/2 theelepel nootmuskaat (vers geraspt geeft de lekkerste smaak) Voor het overheerlijke glazuur: 150 gram MonChou 30 gram ongezouten boter geraspte schil van 1 sinaasappel 1 zakje vanillesuiker 250 gram poedersuiker En verder: Een bakvorm van 18-20 cm, bekleed met bakpapier. (Laat de randen bakpapier overhangen, dan kan de gebakken cake er zo uitgetild worden.) En dan: Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Doe de suiker, de olie en de eieren in een schaal en ro...
...about the beautiful things of life